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沙巴简介
沙巴（Sabah） 是马来西亚的十三州之一
位于婆罗洲岛北部。沙巴是全国第二大州属，仅次于位于其西南方的砂捞越。沙巴首府为阿皮亚，沙巴人分为三大民族：华人、卡达山人和巴瑶人，分别使用华语、英语、卡达山话和马来文。
沙巴可以是马来西亚深藏未露的绝妙旅游地。见识了沙巴，你就会惊讶马来西亚丰富的旅游资源。
地方小吃与特产
鱼头米粉 （Fish Head Noodle）
鱼头米粉的汤底由鱼骨鱼肉长时间熬煮而成。有的鱼头米粉中甚至添加了炼乳，进一步丰富了鱼味，肥美的鱼肉和爽口的胶质，提味的腌菜与西红柿，彻底吸收了鱼汤鲜甜的米粉，大大满足了饥渴的海鲜迷。
腌鱼肉（Hinava）
嘉达山族群腌制的可口鱼肉有许多种类，最著名的当首推酱腌鲭鱼（鲛鱼）肉。把刚捕捉到的鲭鱼宰杀，将鱼肉剁削成碎片屑，加入红辣椒、姜片、青葱片，一块儿以酸柑汁作腌料腌渍，有人喜欢趁新鲜味美细尝，有人则喜欢腌存几天后才大快朵颐。
硕莪蠕蛹（Butod）
活吞硕莪（俗称沙谷）虫的蠕蛹！恐怕再也没有比这种吃法能够让人一个头两个大的了，如果可以「敢敢地」直接从硕莪树干取出蠕蛹往嘴里送，那才是真正的「食神」呢。当然，大多数人都宁愿享受被油炸或烧烤到恰好的蠕蛹滋味。至于蠕蛹类似花生酱的味道，试过的人都赞赏有加。这种人间美味，可以轻易地在如兵南邦的东贡岸「斗磨」露天市集里找到。
米酒（Lihing/Tapai）
在嘉达山杜顺和毛律社群的任何节庆场合，米酒是不可或缺的款客佳酿。这种经过土方发酵处理的佳酿美酒，在庆典类的场合，通常是盛装在一个大瓷瓮(siopon)里，让宾客们以轮流的方式，用吸管吮吸。据说，原住民在酿制米酒佳酿时，也有许多的禁忌必须遵守，例如不能够发脾气或情绪不好，否则的话，就会酿出苦酒或酸酒，信不信就由您啦。
人口与面积
2010年沙巴人口为3,214,200 人，为马来西亚人口第三多的州属，仅次于雪兰莪及柔佛。由于从菲律宾南部省份进入的非法移民人数众多，沙巴成为马国人口成长率最高的州属之一。其族群如:杜顺人, 华人, 巴瑶族, 马来人, 毛律人等等。马来群与土著占据了60.4% （马来人11.5%，49%土著族群）。非土著族群里最大的非土著族群是外国人士，大约占据了26%。而华人的人数着占据了9.3% 。
华语是华人最主要语言。华人与籍贯方言沟通，客家话是主流方言，粤语、潮州话、福建话、海南话等方言是较少华人沟通的方言。在沙巴大多数华人都集中在大城市和城镇，即阿皮亚、山打根和斗湖等地。最大的土著民族是杜顺人，其次是巴瑶族，和姆律人（Murut）。各族群都有其各自的语文，马来文为官方语文，但就学于八十年代初或以前（大马教育文凭取代英国普通教育文凭之前）的沙巴子民仍多以英文书写、沟通。原住民—卡达山与杜顺族普遍都以卡达山文，英语或马来文沟通。沙巴的总面积是76,115平方公里。
旅游景点
由曼奴干岛、加雅岛、沙庇岛、苏鹿岛、马慕迪岛等五个小岛所组成，位于阿皮亚外海的东姑阿都拉曼国家公园，是欣赏沙巴海洋之美的代表性景点。东姑阿都拉曼国家公园具有原始自然之美，未经人为破坏的天然岛屿。沙比岛上有各种海上活动，浮潜、风浪板、拖曳伞、香蕉船让游客尽兴而归，中午便在沙滩上享受原始风味的BBQ。公园内的自然景观加上距离市区不远，每年都吸引许多喜欢海洋自然生态的观光客。
有一座水上人家位于哥打京那峇鲁海滨处，这里的码头停泊了休闲游艇、渔船以及商业邮轮等。位于海滨的半途繁忙的中央市场。此处的渔市场，售卖令人惊叹的各种各类海产。起个大清早，就可以到此亲赌渔夫们将渔获从渔船上，卸货到渔市场的桌子上之整个过程。围绕在鱼货周围的是当地妇女摆放新鲜水果及蔬菜的地方，这些水果蔬菜都是直接从新鲜的农业园采收过来的。
位于沙巴西南面，现在这岛屿，感觉依然原始。面积达158平方公里的生还岛，属沙巴七大国家公园之一，岛岸生态环境得到维护，所以感觉也特别天然纯净，我们蓝天之下乘船登岸，在码头上看透明海水中的小鱼，像置身隐世小岛般浑然忘我。
拉央拉央岛（Pulau Layang-Layang） 位于哥打京那巴鲁西北方165公里的拉央拉央岛，也叫燕子岛。由13个珊瑚礁组成，2公里长、500公尺宽。游览拉央拉央岛将受到魅力十足的海洋生物与热带风情深深吸引。岛上常栖息上千的燕鸥，是南中国海上的一座珊瑚环礁岛屿，也是休閒度假的好去处，爱好潜水和钓鱼者视之为天堂，四周的暗礁是潜水最佳的地点。
生态探险活动包含西陵安海龟岛（Selingan Island National Park），西必洛红毛猩猩保护中心，达宾野生动物保护区及京那巴丹岸河。在巴达斯河及九鲁河乘像皮艇激流泛舟，将为您带来无限刺激的新体验。
沙巴神山〈马来语：Gunung Kinabalu，英语：Mount Kinabalu〉：又称中国寡妇山、京那巴鲁山，又译京那峇鲁山、基纳巴卢山、金乃巴洛山，位于马来西亚婆罗洲----沙巴的京那巴鲁国家公园(Kinabalu National Park)内，是缅甸的Hkakabo Razi 及印度尼西亚新几内亚的Puncak Jaya 之间东南亚第一高峰，海拔4095.2米。神山形成有约1000-1500万年。神山国家公园不仅仅因為神山而著称，还以茂密的原始森林、珍贵的自然资源环境而闻名世界（2000年被列為世界文化遗產），这裡可以说是世界上最古老的植物园，其中有超过1200种的野胡姬、40餘种橡木、漫山遍野的野杜鹃、野兰花，以及世界上最大的花朵莱福士花，在此更可一窥神奇的「猪笼草」。
万千雨燕群居的过满通岩洞，雨燕的燕窝，是价格昂贵的滋补品。
海洋生物学家雅克卡士多评为世界最佳潜水天堂之一。这个潜水者必到之处，也是马来西亚唯一的深水海洋岛屿。
座落在沙巴州西岸的阿皮亚是一个充满活力的城市，也是进入爬山，气阀，岩洞探险，潜水以及泛舟等生态探险目的地的门户。
交通
沙巴的交通还不算发达，公路网虽然普遍，乘搭巴士可以到达各大小城镇，但是有些地方还是需要用船或四轮驱动车才能到达，普通小车无法进入，造成偏远地方的人民教育和医疗设备较落后；水电供应不足，很多时候还需要动用直升机飞到内陆地区，将病人送到大医院以进行救济。
乘搭飞机也是很多人的选择之一，这里的航空公司主要是马航、港龙航空及亚航。差不多每个城镇都有自己的飞机场，可是由于陆上交通的发达，有些已经荒废了。阿皮亚的国际机场是全国第二繁忙的飞机场，有直飞中国大陆、澳门、台湾、日本、菲律宾等的国际航线。
沙巴各大城市都流行迷你巴士（mini bus），当中业者水平参差不齐，还有一些霸王车。以前在阿皮亚、斗亚兰、兵南邦、丹容亚路各有三家比较大型的巴士公司（Tuaran United Transport（TUT）Penampang United Transport（PUT）和Luen Tong）在服务，现在只剩下PUT 。阿皮亚市区成功卫星市也可以乘搭长途巴士或的士去往山打根、斗湖、根地咬、兰脑、砂捞越州的老越等地方。山打根目前有两家巴士公司提供主要路线的载客服务－Labuk Road Bus Ltd.及Leila Road Bus Ltd.。
沙巴还保留着婆罗洲唯一的铁轨，虽然它的光辉日子已不再，但是一些居民还是会搭火车到市区。现在也用作观光用途，让游客欣赏沙巴乡村的风景。