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马来西亚第二家园计划

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沙巴



                                      

沙巴(Sabah) 是马来西亚的十三州之一。位于婆罗洲岛北部。沙巴是全国第二大州属,仅次于位于其西南方的砂拉越。沙巴首府为阿皮亚,沙巴人分为三大民族:华人、卡达山人和巴瑶人,分别使用华语、英语、卡达山话和马来文。

沙巴可以是马来西亚深藏未露的绝妙旅游地。见识了沙巴,你就会惊讶马来西亚丰富的旅游资源。


人口与面积

2010年沙巴人口为3,214,200 人,为马来西亚人口第三多的州属,仅次于雪兰莪及柔佛。由于从菲律宾南部省份进入的非法移民人数众多,沙巴成为马国人口成长率最高的州属之一。其族群如:杜顺人, 华人, 巴瑶族, 马来人, 毛律人等等。马来群与土著占据了60.4% (马来人11.5%,49%土著族群)。非土著族群里最大的非土著族群是外国人士,大约占据了26%。而华人的人数着占据了9.3% 。

华语是华人最主要语言。华人与籍贯方言沟通,客家话是主流方言,粤语、潮州话、福建话、海南话等方言是较少华人沟通的方言。在沙巴大多数华人都集中在大城市和城镇,即阿皮亚、山打根和斗湖等地。最大的土著民族是杜顺人,其次是巴瑶族,和姆律人(Murut)。各族群都有其各自的语文,马来文为官方语文,但就学于八十年代初或以前(大马教育文凭取代英国普通教育文凭之前)的沙巴子民仍多以英文书写、沟通。原住民—卡达山与杜顺族普遍都以卡达山文,英语或马来文沟通。沙巴的总面积是76,115平方公里。


地方小吃与特产

1. 斗亚兰面(Tuaran Mee) - 斗亚兰面是由人手制做,传统的制面过程令面条充满弹性和蛋香。您可要求用煮水、炒、或者(干捞)滚烫的方式享用。一般上面条会加上叉烧、蛋卷、青菜等。
2. 鱼头米粉 (Fish Head Noodle)- 鱼头米粉的汤底由鱼骨鱼肉长时间熬煮而成。有的鱼头米粉中甚至添加了炼乳,进一步丰富了鱼味,肥美的鱼肉和爽口的胶质,提味的腌菜与西红柿,彻底吸收了鱼汤鲜甜的米粉,大大满足了饥渴的海鲜迷。
3. 牛杂面 (Ngiu Chap Noodle) - 牛杂,就是把牛肉、牛肉丸、牛肉块、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位,什锦杂件式地混在一起。这道风行全州的牛杂美食,通常是以牛肉汤面的吃法上桌。
4. 咖哩叻沙米粉 (Laksa Curry Noodle) - 咖哩叻沙是咖哩汤加入鸡肉、豆芽、豆腐、虾、米粉(或面条)等的一道美食,味道香辣。
5. 腌鱼肉(Hinava)- 嘉达山族群腌制的可口鱼肉有许多种类,最著名的当首推酱腌鲭鱼(鲛鱼)肉。把刚捕捉到的鲭鱼宰杀,将鱼肉剁削成碎片屑,加入红辣椒、姜片、青葱片,一块儿以酸柑汁作腌料腌渍,有人喜欢趁新鲜味美细尝,有人则喜欢腌存几天后才大快朵颐。
6. 硕莪蠕蛹(Butod)- 活吞硕莪(俗称沙谷)虫的蠕蛹!恐怕再也没有比这种吃法能够让人一个头两个大的了,如果可以「敢敢地」直接从硕莪树干取出蠕蛹往嘴里送,那才是真正的「食神」呢。当然,大多数人都宁愿享受被油炸或烧烤到恰好的蠕蛹滋味。至于蠕蛹类似花生酱的味道,试过的人都赞赏有加。这种人间美味,可以轻易地在如兵南邦的东贡岸「斗磨」露天市集里找到。
7. 米酒(Lihing/Tapai)-在嘉达山杜顺和毛律社群的任何节庆场合,米酒是不可或缺的款客佳酿。这种经过土方发酵处理的佳酿美酒,在庆典类的场合,通常是盛装在一个大瓷瓮(siopon)里,让宾客们以轮流的方式,用吸管吮吸。据说,原住民在酿制米酒佳酿时,也有许多的禁忌必须遵守,例如不能够发脾气或情绪不好,否则的话,就会酿出苦酒或酸酒,信不信就由您啦。


旅游景点

1. 东姑阿都拉曼海上国公园 (Tunku Abdul Rahman Park)
由曼奴干岛、加雅岛、沙庇岛、苏鹿岛、马慕迪岛等五个小岛所组成,位于阿皮亚外海的东姑阿都拉曼国家公园,是欣赏沙巴海洋之美的代表性景点。东姑阿都拉曼国家公园具有原始自然之美,未经人为破坏的天然岛屿。沙比岛上有各种海上活动,浮潜、风浪板、拖曳伞、香蕉船让游客尽兴而归,中午便在沙滩上享受原始风味的BBQ。公园内的自然景观加上距离市区不远,每年都吸引许多喜欢海洋自然生态的观光客。

2. 中央市场
有一座水上人家位于哥打京那峇鲁海滨处,这里的码头停泊了休闲游艇、渔船以及商业邮轮等。位于海滨的半途繁忙的中央市场。此处的渔市场,售卖令人惊叹的各种各类海产。起个大清早,就可以到此亲赌渔夫们将渔获从渔船上,卸货到渔市场的桌子上之整个过程。围绕在鱼货周围的是当地妇女摆放新鲜水果及蔬菜的地方,这些水果蔬菜都是直接从新鲜的农业园采收过来的。

3. 红树林生态区
一片未经开发的沙滩及野生植物森林生态区,您可以看到红树林独特的招潮蟹及弹涂鱼,观赏全沙巴最具规模的红树林,另外还有捕红蟳、DIY腊染、马来藤球、沙滩排球、卡拉OK欢唱、马来糕点下午茶等活动等着你唷。

4. 生还岛
位于沙巴西南面,现在这岛屿,感觉依然原始。面积达158平方公里的生还岛,属沙巴七大国家公园之一,岛岸生态环境得到维护,所以感觉也特别天然纯净,我们蓝天之下乘船登岸,在码头上看透明海水中的小鱼,像置身隐世小岛般浑然忘我。

5. 拉央拉央岛 (Pulau Layang-Layang)
魅力十足的海洋生物与热带风情。它是在哥打京那巴鲁西北面一六五海里的海面上。这座呈卵形的海岛,约七公里宽与1.2公里长。它是南中国海上的一座环状珊瑚岛,下达一,六六五至一,九九八公尺深的海底,其海域是潜水好手畅游的优越地点。水里的海景与海洋生物包括各种不同种类的珊瑚与珊瑚鱼。此岛也是数以千计候鸟栖息的庇护所。拉央拉央岛上备有住宿,旅客可选择普通小木屋或休闲旅店。若欲安排环岛之旅或潜水的行程,可与旅行社接洽。一般上收费都包括租用设备、导游、住宿、餐点与交通。

6. 神山公园 (Kinabalu National Park)
神山公园是马来西亚第一个世界遗产所在地。占地754平方公里的国家公园是全世界最多珍奇花木汇集的宝库之一:为期两天的徒步攀登神山顶峰之旅,对喜爱挑战极限的登山者而言是严崚的挑战。临近的波令温泉(Poring Hot Springs)以及吊桥,是洗涤尘埃的好去处。

7. 哥曼洞 (Gomantong Cave)
万千雨燕群居的过满通岩洞,雨燕的燕窝,是价格昂贵的滋补品。

8.山打根
生态探险活动包含西陵安海龟岛(Selingan Island National Park),西必洛红毛猩猩保护中心,达宾野生动物保护区及京那巴丹岸河。在巴达斯河及九鲁河乘像皮艇激流泛舟,将为您带来无限刺激的新体验。

9. 西巴丹岛 (Pulau Sipadan)
海洋生物学家雅克卡士多评为世界最佳潜水天堂之一。这个潜水者必到之处,也是马来西亚唯一的深水海洋岛屿。

10. 阿皮亚市-沙巴州博物馆
座落在沙巴州西岸的阿皮亚是一个充满活力的城市,也是进入爬山,气阀,岩洞探险,潜水以及泛舟等生态探险目的地的门户。


交通

沙巴的交通还不算发达,公路网虽然普遍,乘搭巴士可以到达各大小城镇,但是有些地方还是需要用船或四轮驱动车才能到达,普通小车无法进入,造成偏远地方的人民教育和医疗设备较落后;水电供应不足,很多时候还需要动用直升机飞到内陆地区,将病人送到大医院以进行救济。 •航空
乘搭飞机也是很多人的选择之一,这里的航空公司主要是马航、港龙航空及亚航。差不多每个城镇都有自己的飞机场,可是由于陆上交通的发达,有些已经荒废了。阿皮亚的国际机场是全国第二繁忙的飞机场,有直飞中国大陆、澳门、台湾、日本、菲律宾等的国际航线。

•陆路
沙巴各大城市都流行迷你巴士(mini bus),当中业者水平参差不齐,还有一些霸王车。以前在阿皮亚、斗亚兰、兵南邦、丹容亚路各有三家比较大型的巴士公司(Tuaran United Transport(TUT)Penampang United Transport(PUT)和Luen Tong)在服务,现在只剩下PUT 。阿皮亚市区成功卫星市也可以乘搭长途巴士或的士去往山打根、斗湖、根地咬、兰脑、砂拉越州的老越等地方。山打根目前有两家巴士公司提供主要路线的载客服务-Labuk Road Bus Ltd.及Leila Road Bus Ltd.。

•火车
沙巴还保留着婆罗洲唯一的铁轨,虽然它的光辉日子已不再,但是一些居民还是会搭火车到市区。现在也用作观光用途,让游客欣赏沙巴乡村的风景。